banner
ХроникаПолитикаЭкономикаОбщество и культураСпортМнениеВ миреФото и видеоПротокол  президента

Патриотизм — основа безопасности страныПатриотизм — основа безопасности страны
Новруз Мамедов: «Предвзятые подходы в отношении к Азербайджану не дадут никаких результатов»Новруз Мамедов: «Предвзятые подходы в отношении к Азербайджану не дадут никаких результатов»
Сильное Азербайджанское государство как отражение национальной идеи в условиях глобализацииСильное Азербайджанское государство как отражение национальной идеи в условиях глобализации

общество

РетроспективаРетроспектива
В преддверии юбилея академика Гасана Алиева будет проведен субботникВ преддверии юбилея академика Гасана Алиева будет проведен субботник
Управление мусульман Кавказа распространило заявление в связи с Иерусалимом
В Санкт-Петербурге почтили память великого лидера Гейдара АлиеваВ Санкт-Петербурге почтили память великого лидера Гейдара Алиева

спорт

Кубок Азербайджана по футболу: результаты первых четвертьфиналовКубок Азербайджана по футболу: результаты первых четвертьфиналов
Диего Симеоне: «Именно «Карабах» выбил нас из ЛЧ»Диего Симеоне: «Именно «Карабах» выбил нас из ЛЧ»
Роналду — обладатель «Золотого мяча»Роналду — обладатель «Золотого мяча»
ЛЧ УЕФА: в плей-офф прошли…ЛЧ УЕФА: в плей-офф прошли…

Экономика

Азербайджанские помидоры: рост экспорта
27 ноября, 2017

Овощи Азербайджана завоевали славу еще в 70—80 гг. прошлого века.

На территории Лянкяран-Астаринского региона по указке Кремля создали так называемый «Всесоюзный огород», обеспечивавший москвичей и россиян крупных промышленных центров России свежими ранними и сверхранними овощами. Овощной конвейер открывался отгрузкой кочанов капусты и продолжался поставками помидоров, огурцов, баклажан, зеленого сладкого и горького перца до конца всего овощного сезона. День и ночь рефрижераторные поезда, заполненные витаминной продукцией, брали курс на Москву. Поставки овощей из Азербайджана находились на особом контроле Кремля. В южных субтропиках к этой работе привлекались высокопоставленные чиновники из прокуратуры и милиции.

В середине 1980-х годов по заданию редакции я выезжал в южный регион республики, где готовил репортажи, корреспонденции и заметки о производстве овощей, их отгрузке и переработке на консервных заводах Лянкярани, Астаринского и Масаллинского районов. Меня всегда интересовало изобилие помидоров, которые выращивали рабочие совхозов и колхозов этого благодатного края. В те годы овощи выращивали в открытом грунте по старым технологиям. При этом учитывались следующие вопросы: подготовка почвы, посадка растений, их особенности, уход, подвязка помидоров, борьба с болезнями растений. В огородах Лянкярана, Астары и Масаллы в почву добавляли известь, чтобы снизить кислотность, приобретали специальные устройства для определения качества почвы — если уровень выше, добавляли серу.

Качество почвы определялось в лабораториях, добавляли нужное количество калия, фосфора, азота.  Рассаду помидоров высаживали после окончания весенних заморозков, когда нагреется почва. Для выращивания помидоров в открытом грунте отводили солнечный участок, куда не проникали сквозняки, не проходили грунтовые воды, которые могут привести к загниванию корневой системы.

Интересовался сортами помидоров, большая часть семян овощей завозилась из России, в редких случаях — из Китайской Народной Республики — для выращивания технических сортов помидоров, из которых на консервных заводах варили томат, готовили различные соки, консервированную продукцию. И поскольку овощи выращивали только в открытом грунте, то и площади под витаминную продукцию расширялись из года в год, росли объемы производства овощей.

Наряду с южными субтропиками, овощи, особенно помидоры, в крупных объемах выращивали сельские хозяйства в Агдашском, Губа-Хачмазском, Гянджа-Газахском, Аранском регионах республики. По меркам того времени, производство овощей перевалило за один миллион тонн.

Начиная с 2000 года, площади под помидоры в хозяйствах республики постоянно расширялись, и в прошлом году составили 23.819 гектаров. В Абшеронском экономическом районе они увеличились в три раза, в Гянджа-Газахском — в два раза, Аранском — в полтора раза.

Интерес к овощам, и в особенности к азербайджанским помидорам, начал возрастать с 2004 года, и это, несомненно, отразилось на хозяйственной деятельности фермерских хозяйств, которые стали расширять площади огородов под выращивание продукции. Пик производственного роста площадей под томаты пришелся на 2008 год, достигнув  27.212 гектаров, дальше наблюдается спад; в прошлом году посевные площади томатов сократились до 23.819 гектаров. Что говорит о нестабильности в производстве томатов. Все зависит от спроса и предложения. Производство продукции в начале века составило 337,5 тысячи тонн, а в прошлом году — 502.769 тонн. Разница большая, к тому же и ощутимая. За эти годы выросла урожайность с 54 центнеров до 90 центнеров с одного гектара. О чем это говорит? Это говорит о том, что в овощеводстве активно приступили к внедрению интенсивных методов и технологий.

Сегодня экспорт помидоров является самой прибыльной сферой ненефтяного сектора. За восемь месяцев это принесло стране 128 миллионов долларов. рост почти на 60 процентов

В хозяйствах фермеров при выращивании помидоров в открытом грунте часто возникает проблема — недозревание плодов. Как считают сами фермеры, добиться этого можно самостоятельно.

— Плоды выкладывают в несколько рядов в сухом помещении, — говорит эксперт сельского хозяйства Д.Гулиев. — Возле зеленых плодов кладут красные, которые впоследствии выделют фитогормоны. На них должен попадать свет, температура окружающей среды должна быть от 20 до 25 градусов.

Есть и второй метод. Зеленые помидоры кладут в темное место, где температура воздуха достигает 10 градусов. Плоды отбирают по мере их созревания. Плоды можно использовать как по отдельности, так и срезанные с веткой. Если соблюдать все условия, то помидоры вырастут ничуть не хуже, чем в тепличных условиях.

Желательно сразу же после посадки разместить над каждым кустиком колышки. Их высота зависит от того, насколько высоко будут расти томаты. При этом от стебля следует отступить примерно на 10 см, оставив это расстояние для его роста. Подвязывать помидоры нужно тогда, когда у них вырастет 4—5 листиков. За период роста необходимо проводить примерно 3—4 подвязки. Одной будет недостаточно, иначе есть вероятность, что кустик сломается. Если же оставить растение вовсе без подвязки, то плоды будут контактировать с грунтом. А это может привести к образованию различных заболеваний.

Не будем особо распространяться о методах и способах выращивания помидоров. Об этом уже хорошо знают фермеры всех регионов, где сельчане выращивают  помидоры.

Надо сказать, что внимание к производству томатов усилилось после того, как европейские страны установили эмбарго на экспорт помидоров в города крупных регионов Российской Федерации. В это время Турция усилила свои поставки и завалила продукцией российские рынки.

Однако вскоре Россия по известным причинам запретила ввоз турецкой продукции. Турция всегда выступала крупным заготовителем помидоров в России. Экспорт помидоров ежегодно составлял 40—53 процента в период 2010—2015 годов. Потребность в них возникала особенно в зимнее время, тогда она обеспечивалась за счет поставок из тепличных хозяйств. Летом 2014 года поставки из стран Европы в Россию были приостановлены. Действие эмбарго, наложенного на Россию, обернулось в пользу Турции, поставки выросли, составив почти 49 процентов. Также выросли поставки из Азербайджана, Китая, Марокко, Беларуси.  После  известных событий с российским самолетом, поставки помидоров из Турции прекратились. В результате этого заготовители Турции потеряли 2 млрд долларов. Чтобы заполнить торговые полки российского рынка, взор был обращен в сторону Азербайджана, где произошла переориентация производства овощей,  из которых востребованными оказались сочные, мясистые помидоры из наших регионов. При этом, чтобы удовлетворить потребности российского рынка, круглый год охваченного овощным дефицитом, в регионах республики ускоренными темпами начали развивать тепличные комплексы, где помидоры выращивают по новым технологиям и получают большую прибыль. Но и в России начали развивать тепличные хозяйства. По имеющимся данным, в ближайшие годы они охватят площади свыше двух тысяч гектаров. Таким образом, и российские потребители будут пользоваться помидорами, выращенными в российских теплицах. Однако за эти годы и в регионах республики успешно развивались тепличные хозяйства.

Особенно здесь отличились фермеры Шамкирского района республики. На площади 1718 гектаров выращивают помидоры и огурцы. В тепличных хозяйствах Шамкира было произведено около 129.808 тонн помидоров и огурцов.

В южном регионе республики фермеры также проявляют большой интерес к выращиванию помидоров. Фермер Эльчин Фатуллаев из Масаллы на площади 15 гектаров вырастил новый урожай помидоров. Закладка нового урожая началась с закладки растений рассады в открытый грунт на участке. Женщины-овощеводы высаживают рассаду в грунт по всем правилам агротехники, когда земля прогревается до 15—18 градусов тепла.

— Мы в этом году привезли перспективные семена помидоров из Российской Федерации. Урожайность  — 35—40 тонн с одного гектара огорода. Мы заключили договора с потребителями, и как только поспеет новый урожай, заготовщики приедут за продукцией.
Бригадир Зулейха Шукюрова не один десяток лет посвятила выращиванию помидоров, хорошо разбирается в семенах томатов, с подругами в парниках готовит рассаду и в весенние дни переносит в закрытый грунт. На земельном участке в открытом грунте она получает овощи высокого качества.

В Азербайджане круглый год выращивают овощи, значительная часть приходится на тепличные комплексы. Конечно, разница между ними большая, однако, когда на рынке остро ощущается дефицит помидоров, то и тепличные овощи тоже сойдут. Но мы знаем, какие помидоры надо использовать в качестве салата, а какие — для соков и консервирования. Азербайджанские помидоры отличаются по качеству и вкусу. И это отличие мы видим на рынке, куда поставляют овощи из регионов. Так как в республике 9 природно-климатических зон, то и помидоры различают по этим признакам.

Зейтулла ДЖАББАРОВ

Страницы:

printerверсия для печати



Правила перепечатки   •   Обратная связь

Любое использование материалов допускается только при соблюдении правил перепечатки и при наличии гиперссылки на www.br.az. Новости, аналитика, прогнозы и другие материалы, представленные на данном сайте, не являются офертой или рекомендацией к покупке или продаже каких-либо активов.
Все права защищены © «Бакинский рабочий»