В Азербайджане всегда с любовью и заботой относились к хлебу.  

Даже дословный перевод приглашения к столу: «Давай поедим» звучит как «Идем кушать хлеб». Это отнюдь не означает, что гостя будут угощать только хлебом. Но на столе, помимо вкуснейших блюд, непременно будет хлеб.

Сегодня правительство республики решает один из главных вопросов — обеспечить продовольственную безопасность населения. А это означает изобилие и широкий ассортимент пищевых продуктов, хлеба и хлебобулочных изделий.

За годы аграрных реформ азербайджанские хлеборобы и ученые-аграрии научились выращивать качественное продовольственное зерно, показатели которого соответствуют международным стандартам. В прошлом году производство зерновых культур превысило три миллиона тонн. Также было закуплено продовольственной пшеницы в России и Казахстане на сумму более 300 миллионов манатов. То есть, Азербайджан располагает прочными запасами на случай форс-мажорных обстоятельств.

А теперь перейдем в сельские регионы, где хлеборобы активно работают на полях. Физулинский район всегда славился высокими урожаями в производстве зерновых культур. Фермер Орхан Гулиев имеет солидный опыт в выращивании ячменя и пшеницы. Мы встретились с ним в разгар работы.

—  Осенью прошлого года мы заложили основы для будущего урожая. Землю засеяли урожайными сортами пшеницы, выведенными азербайджанскими учеными-селекционерами. Получили хорошие всходы, еще осенью провели химическую обработку против грызунов. Сегодня проводим опыление растений против сорняков, которые мешают развитию растений, а также при уборке нового урожая.

Доволен помощью специалистов и фермер Расим Алиев.

— Мы всегда стараемся, чтобы наши поля были чистыми и ухоженными. Наша цель — получить полноценный урожай. На необработанных полях растут дикий овес и гангал, желтые цветы. Поэтому важна помощь агрономов.

Вскоре на поле появился и агроном Мансур Алиев. Он уже не первый раз встречается с фермерами и осматривает поля, отслеживает ход весенне-полевых работ. По его словам, один из самых опасных сорняков на полях — борщевик. До поры до времени он безобиден, но в жаркий день может обжечь до волдырей. Причем коварные ожоги проступят не сразу, а заживать будут довольно долго. Этого «горячего парня» можно выкопать и сжечь, но прежде надо спрятаться под защитной одеждой. Еще один способ — до созревания семян в надрезанный стебель борщевика надо залить уксусную эссенцию или поваренную соль. Классические вредители также — мокрица, осот, пырей ползучий.

— Если у вас появился такой сорняк, как мокрица, то при перекопке почвы добавляйте золу, — советует опытный аграрий. — А пырей ползучий можно победить опять же мульчированием, засыпав опилками и соломой. Так же лучше всего бороться и с осотом.

На всех засеянных участках проводится комплекс мероприятий по борьбе с вредителями и сорняками.

И на этот раз поля выглядели ухоженными. Однако, несмотря на это, хлеборобы проводят комплексную обработку своих участков, на которых зреют озимые ячмень и пшеница.

В Физулинском районе обработаны зерновые пока на площади свыше семи тысяч гектаров.  А всего озимые пшеница и ячмень занимают 37.500 гектаров.

Весенние полевые работы набирают темпы и в других регионах нашей республики. Хлеборобы по всей стране проводят комплексные работы, вносят минеральные и органические удобрения, орошают свои участки, заботятся о том, чтобы щедрые поля одарили их богатым урожаем за весь вложенный труд.

Зейтулла ДЖАББАРОВ