Главное после долгих праздничных дней - правильно восстановиться

Вот и завершились новогодние торжества. Для большинства наших граждан это знаменует выход из процесса, который специалисты называют постновогодним синдромом и даже «салатной комой». 

Сразу после праздников многие решают начать новую жизнь и восстановить режим питания. Зачастую, правда, люди делают это неправильно - начинают голодать и усиленно заниматься спортом. Однако врачи утверждают, что подобные действия могут навредить здоровью. Хотя совсем без разгрузки организму все же будет тяжело, ведь пере­едание приводит к перегрузке углеводами, белками и жирами. 
Своими рекомендациями, как наладить режим питания и помочь организму восстановиться без вреда для здоровья, в беседе с нашим корреспондентом рассказала врач общей практики Медицинского центра ATLAS Ляман Шафи-заде.
- Праздники закончились, и многие люди (особенно, конечно, дамы) начинают интенсивно голодать, следовать различным диетам, мучить организм тремя тренировками в день. Что бы вы порекомендовали желающим похудеть быстро, но без вреда для здоровья? 
- Вы правы. Праздники закончились, а проблема осталась - теперь уже как привести себя в норму после обильных праздничных застолий, которые, скорее всего, дадут о себе знать набором лишних килограммов. 
Во-первых, тем, кто в обычной повседневной жизни игнорирует ПП (правильное питание) и здоровый образ жизни, а накануне какого-либо торжества выбирает экстремальный способ похудения, я бы порекомендовала включать рациональное мышление. Пытаться даже за пару недель скинуть вес может быть опасно для здоровья. Тогда к одной проблеме (избыточный вес) может прибавиться еще несколько, и уже выходить из них будет гораздо сложнее и долговременнее. Лучше не проводить экспериментов над своим здоровьем, а сделать акцент на здоровом питании, полезных пищевых привычках, приятной физической активности. 
- Как правило, после переедания люди прибегают к разгрузочным дням или голоданию. Какие неприятности они могут спровоцировать?
- От образования камней в желчном пузыре, развития жирового гепатоза, потери мышечной массы, слабости, снижения концентрации внимания до перепадов настроения, риска развития дефицита витаминов, учащения головной боли, предобморочных состояний, риска развития расстройств пищевого поведения. Кроме того, у женщин быстрое снижение веса может привести к временному бесплодию, диеты также могут вызвать или усилить анорексию, булимию и другие расстройства пищевого поведения.
Однако щадящие разгрузочные дни устраивать все же стоит, но делать это нужно правильно. Бросаться из крайности в крайность, моря себя голодом сразу после окончания праздников, нельзя. Стоит подождать хотя бы несколько дней, чтобы дать организму привыкнуть. За это время человеку нужно вернуться к своему привычному питанию, которое было до праздников, а затем уже устраивать разгрузочные дни. 
- Ляман ханым, с какими проблемами к вам чаще всего обращаются после новогодних каникул?
- С жалобами на обострение гастрита и панкреатита, эрозии и язвы желудка, двенадцатиперстной кишки, дисплазию желчного пузыря, жировую дистрофию печени и, конечно, синдром раздраженного кишечника. То есть весь гастроэнтерологический «букет». Организм страдает из-за переизбытка жареной, жирной и копченой пищи в рационе, а также из-за алкоголя и газировки.
Некоторые отчаянно хотят похудеть к новогодней ночи, ограничивают себя в пище несколько недель, а потом набрасываются на яства. Если обилия блюд избежать нельзя, то можно хотя бы снизить их вред для печени. Жареные продукты заменить запеченными, вместо майонеза взять греческий йогурт и нежирную сметану, вместо солений - свежие овощи и зелень. Если есть небольшими порциями и не спешить, то насыщение придет быстрее, а риск переедания снизится.
- Скажите, что должно быть в основе разгрузочных дней? Женщинам - яблоки-кефир, а мужчинам - мясо?
- Почему же? И дамам не стоит брезговать мясными продуктами. Дело в том, что основа мяса - это белок, он требует определенной энергии для метаболизма, то есть организм его использует для своих нужд. Однако увлекаться белковыми продуктами все же не стоит: если долгое время употреблять много белковой пищи, это может привести к развитию инсулинорезистентности, то есть невосприятию клетками и тканями организма эффектов инсулина и недостаточному усвоению глюкозы.
- Назовите, пожалуйста, продукты, которые стоит включить в рацион после праздников?
- Хлеб грубого помола, которым можно заменить обычный. Также стоит добавлять в еду различные семена, например льняные, а также отруби в виде порошка. Увеличение количества клетчатки поможет восстановить работу желудочно-кишечного тракта. И самое главное, что стоит сделать каждому, - это убрать из рациона так называемые «новогодние блюда» (тяжелые майонезные салаты, конфеты и сладкие напитки). Также большую роль в восстановлении работы организма после праздников играет вода, количество которой строго индивидуально для каждого человека.
Набранное за праздники так быстро в жир не преобразуется - скорее всего, это задержка жидкости на фоне переизбытка углеводов. Все быстро придет в норму, если просто перейти на небольшие порции еды и быть активными в течение дня хотя бы 30 минут - быстрая ходьба тоже считается. Конечно, желательно соблюдать эти принципы рациона не только после праздников, но и по жизни: ничего себе не запрещать, просто ограничивать в количестве поглощаемого. Тогда проблемы возвращения обратно в комфортный вес не возникнет.
- Первые дни после новогодних праздников даются особенно тяжело - нужно заново выстроить график сна, включиться в работу и забыть о селедке под шубой и оливье. И как тут не расстраиваться, что отдых позади?
- Нужно понимать: волшебное настроение новогодних праздников существует именно благодаря тому, что мы целый год скучаем по ним и ждем. Праздники, как и все на свете, заканчиваются, и надо постараться запомнить все радостные моменты, чтобы возвращаться к ним в течение года и снова прочувствовать спектр положительных эмоций. До следующего Нового года будет еще много радостных встреч, счастливых моментов, а всего через каких-то два с половиной месяца - один из наших самых любимых весенних праздников - Новруз байрамы.