АПБА усилила контроль на рынках

Продовольственные рынки - это особый мир, где деловые интересы тесно переплетаются с человеческими отношениями. Здесь формируются устойчивые связи, порой сохраняющиеся годами: постоянный покупатель знает, у кого лучше брать мясо или свежие овощи, а продавец помнит предпочтения клиентов и может порекомендовать что-то особенно подходящее.

На рынке можно не только приобрести товары, но и поторговаться, обменяться несколькими словами, почувствовать живую атмосферу, которой так не хватает большим супермаркетам. Для продавцов это возможность выгодно реализовать свой труд, для покупателей - доступ к широкому ассортименту по приемлемым ценам.

Однако чтобы эта система работала честно и безопасно, необходимо соблюдать права обеих сторон. Контроль на рынках помогает предотвращать монополию, формировать прозрачные правила и обеспечивать качество продукции. Без него возрастает риск появления на прилавках опасных товаров, а добросовестные продавцы оказываются в неравных условиях с теми, кто экономит на санитарии и документах.

Сегодня продовольственная безопасность стала неотъемлемой частью глобальной повестки. Производственная цепочка удлиняется, а количество стран, участвующих в поставках одного продукта, растет. Каждый сбой или нарушение стандартов может привести к серьезным последствиям. По данным Всемирной организации здравоохранения, ежегодно около 600 миллионов человек страдают от пищевых отравлений или употребления загрязненных продуктов. Это значит, что каждый десятый нуждается в медицинской помощи из-за недостаточного контроля качества пищи. Более того, отсутствие безопасного питания способствует развитию более чем 200 различных заболеваний - от интоксикаций до онкологических процессов.

Именно поэтому Азербайджан уделяет вопросам безопасности продуктов столь серьезное внимание. Создание в 2017 году Агентства продовольственной безопасности (АПБА) и принятие Государственной программы на 2019-2025 годы позволили систематизировать работу в этой сфере и подогнать национальные стандарты к мировым. В программу включены меры по контролю над агрохимикатами, укреплению лабораторной базы, поддержке производителей и просветительским инициативам, направленным на повышение культуры ответственности в пищевой сфере. Это важная основа, которая должна отражаться и на работе продовольственных рынков.

За последнее время АПБА значительно активизировало проверки на рынках столицы. Рейды проводятся не точечно, а широким охватом, что дает более реалистичную картину происходящего. При выявлении нарушений применяются штрафы, а при серьезных случаях деятельность торговых точек временно приостанавливается до устранения недочетов. Некоторые предприниматели считают усиление контроля полезным, ожидая, что это очистит рынок от недобросовестных участников. Другие опасаются, что жесткий подход приведет к падению оборотов. Экономисты, в свою очередь, подчеркивают необходимость соблюдения баланса: контроль должен быть строгим, но разумным, чтобы не подавлять инициативу мелких торговцев.

Однако случаи, выявленные АПБА, показывают, что серьезные нарушения действительно встречаются. Во время мониторинга на рынке Kəndli в Насиминской районе инспекторы обнаружили соленья и варенья кустарного производства, продававшиеся без сопроводительных документов, молочную продукцию неизвестного происхождения, мясо, хранящееся вне холодильников, и рыбу, размещенную на открытом воздухе. На территории мясного магазина незаконно забивали крупный и мелкий скот. На рынке продавалась живая птица без документов на транспортировку, отходы вывозились несвоевременно – все это представляет прямую угрозу здоровью покупателей и демонстрирует, насколько необходим постоянный надзор.

Советник председателя Республиканского объединения профсоюза работников сферы обслуживания и промышленности Джамаладдин Исмаилов подчеркивает: проверки должны быть систематическими. По его словам, только при регулярном контроле продавцы начинают относиться к работе ответственно, а покупатели получают реальную защиту. Рейдовые проверки, по его мнению, тоже дают эффект, но меньший.

«Такие мониторинги направлены на обеспечение безопасности и соблюдения прав потребителей. Это в первую очередь делается в интересах граждан. В последнее время на городских рынках появилось немало некачественной сельскохозяйственной продукции. В частности, привозной картофель и другие овощи зачастую содержат избыточные дозы пестицидов. При этом недобросовестные продавцы продают такой картофель под видом гедабейского, который традиционно ценится за свой вкус. Это обман граждан. Качество должно проверяться тщательно, а виновных необходимо строго наказывать», – говорит Дж.Исмаилов.

В подтверждение своих слов он приводит пример: в прошлом месяце АПБА выявило крупную партию картофеля, импортированного из Грузии, зараженного стеблевой картофельной нематодой. После лабораторных исследований было принято решение о возврате или уничтожении 24,5 тонн продукции, чтобы не допустить распространения вредителя. Эксперт подчеркнул, что некачественные иностранные товары надо разворачивать на границе и не разрешать ввозить в страну. По его мнению, следует активнее поддерживать отечественных производителей. Однако контроль должен быть одинаково строгим и по отношению к ним, чтобы исключить злоупотребление удобрениями.

Дж.Исмаилов обращает внимание и на еще одну проблему: «На рынках в основном торгуют одни и те же люди, которые сидят там целыми днями. По сути, это уже не рынок, а продовольственные магазины». Такое положение ограничивает приток продавцов из числа фермеров, которые хотели бы реализовывать свою продукцию, сужает конкуренцию и делает ценообразование менее гибким. Развитие рынка требует обновления и движения, а не превращения его в статичную сеть точек, действующих по одному и тому же принципу годами.

Системные проверки, строгие стандарты качества и поддержка честных торговцев – это основа безопасности продовольственных рынков. Только сочетание этих факторов позволит сохранить их уникальную атмосферу, обеспечить разнообразие выбора и защитить покупателей от опасных товаров. Рынки должны оставаться тем самым живым пространством, где сохраняются традиции и человеческие связи, но при этом соблюдаются современные требования к качеству и безопасности.