Тамила ХАЛИЛОВА
Молочная зависимость
Экономика
27 Февраль 2026
13:32
59
Почему страна наращивает импорт
Отечественное производство молочной продукции сокращается на фоне растущего импорта. По мнению экспертов, отрасль столкнулась с системным и затяжным кризисом в животноводстве.
В январе Азербайджан заметно увеличил закупки молока и сливок за рубежом. По данным таможни, импортные поставки выросли почти наполовину по сравнению с прошлым годом, а расходы в этом направлени увеличились еще значительнее. Доля молока и сливок в общей структуре завоза пока остается небольшой, однако сама динамика вызывает вопросы.
Эксперт в области сельского хозяйства Вахид Магеррамов объясняет рост импорта с падением эффективности отечественного животноводства. По его словам, проблема носит не ситуативный, а системный характер. В стране сокращается поголовье, а продуктивность остаётся низкой.
В качестве примера он приводит международную практику. Так, в Испании при меньшем количестве дойных коров получают в разы больше молока, чем в Азербайджане. И такое наглядно демонстрирует разницу между интенсивной и экстенсивной моделями развития. В Азербайджане, говорит специалист, по-прежнему преобладает экстенсивный подход, когда ставка делается на количество, а не на продуктивность.
Для решения проблемы из хозяйств необходимо постепенно выводить малопродуктивный скот и заменять его высокопродуктивными породами, считает эксперт. Однако, по его словам, на практике ситуация складывается иначе. Компании по разведению скота ориентируются прежде всего на более платежеспособных покупателей.
Самых продуктивных животных приобретают клиенты из других регионов, а на рынки вроде азербайджанского зачастую попадает менее эффективный скот. В результате завезенные животные дают минимальную отдачу и быстро выбывают из производственного цикла.
По мнению аналитика, переход к интенсивной модели так и не был грамотно организован. Он указывает на дефицит профессионального управления в отрасли и отсутствие системной политики по обновлению стада. Государство частично компенсирует расходы на приобретение скота, однако, как подчеркивает Магеррамов, сам механизм такого содействия нуждается в пересмотре. Поддержка должна стимулировать закупку действительно высокопродуктивных животных, а не формально увеличивать численность.
Дополнительной проблемой остается слабая кормовая база, что напрямую влияет на надои и себестоимость производства. В итоге внутреннее молоко обходится дорого, объемы снижаются, а зависимость от внешних поставок продолжает расти. Основные поставки молока и молочной продукции идут в Азербайджан из Беларуси, России, Ирана, Казахстана и Турции.
«При сохранении нынешней модели продуктивность будет и дальше снижаться, а цены для потребителей продолжат расти, - свидетельствует он. - О проблеме хоть и говорят много лет, однако серьезных структурных изменений пока не видно».
Экономика
Новости