Елена МАЛАХОВА
Зелень раздора
Экономика
05 Март 2026
11:59
60
Почему в Баку пучки становятся тоньше, а цены – выше?
Зелень в Азербайджане - продукция востребованная: ее используют для приготовления многих блюд, а также подают к столу в свежем виде. Жители Баку все чаще жалуются на то, что пучки зелени на рынках стремительно уменьшаются в объеме, тогда как их стоимость остается прежней или растет в цене.
Столичные покупатели отмечают, что за стандартную цену в 20 гяпиков теперь зачастую можно получить лишь несколько символических веточек вместо полноценной связки, которая раньше с трудом умещалась в ладони. Продавцы на рынках объясняют это техническими особенностями реализации, утверждая, что товар поступает к ним в килограммах, и они вынуждены сами формировать пучки, якобы делая их меньше для удобства покупателей, которым не нужны большие объемы. Однако на деле такая «фасовка» выглядит как скрытое повышение цен, при котором потребитель получает значительно меньше продукта за те же деньги.
Причины такого положения дел лежат глубоко в производственной цепочке. Фермеры из Товузского района и других регионов, таких как Евлах, указывают на резкий рост себестоимости выращивания. Сегодня обработка одного гектара земли под зелень требует вложений в размере 600–700 манатов, но реальность такова, что прибыль часто не покрывает эти расходы. Нередки случаи, когда при вложениях в 600 манатов производитель едва возвращает 300 манатов, работая себе в убыток. К этому добавляются логистические сложности: перевозка продукции из регионов в столицу обходится дорого, одна только транспортировка может стоить около 15 манатов, что при низких закупочных ценах делает труд фермера практически нерентабельным. Местные предприниматели отмечают, что в последние годы объемы поставок на рынок уменьшаются, а это автоматически приводит к росту цен.
Ключевым негативным фактором выступает засилье посредников. На месте, в районах, фермеры продают крупные, качественные пучки по 25-30 гяпиков, но после прохождения через цепочку перекупщиков цена в городах взлетает до 40-50 гяпиков за гораздо меньший объем. Основная часть прибыли оседает у тех, кто не участвует в тяжелом аграрном труде. Ситуация усугубляется и тем, что на рынке перемешивается местная продукция и импортная, например из Ирана, что еще сильнее размывает стандарты объема и цены.
С точки зрения аналитики, дефицит зелени в рационе или ее искусственное удорожание чреваты серьезными последствиями для здоровья населения. Зелень - это важный и источник витаминов, антиоксидантов и клетчатки. Чтобы она всегда была доступна, необходимо обеспечить прямой доступ производителей к рынкам. Если фермеры смогут торговать в Баку без участия перекупщиков, фермеры получат справедливую оплату, покрывающую их высокие расходы на технику и удобрения, а покупатели смогут приобретать свежий, полновесный товар по адекватной цене. Только устранение лишних звеньев в поставках позволит вернуть на столы азербайджанцев традиционное изобилие зелени, в противном случае цены могут продолжить свой рост.
Экономика
Новости