Что влияет на рост цен на хлеб

Засуха привела к значительным потерям на зерновых полях Германии. Немецкий союз Райффайзена ожидает урожай ниже среднего, но достаточный для обеспечения потребностей страны, сообщает Tagesschau.

Продолжительная засуха в значительной части Германии нанесла серьезный ущерб урожаю зерновых и рапса. По оценке Немецкого союза Райффайзена, с середины июня - начала засушливого периода - было потеряно около 3 млн тонн зерна и рапса.

Это соответствует примерно 600 млн евро недополученных доходов для сельхозпроизводителей. Союз прогнозирует, что в этом году Германия соберет около 40,6 млн тонн зерновых, что примерно на 10% меньше прошлогоднего показателя в 45 млн тонн.

Эксперт по рынку зерна Немецкого союза Райффайзена Гвидо Зедлер отметил, что в целом урожай, несмотря на потери, останется достаточным, хотя и будет ниже среднего. По его словам, избежать еще более серьезного ущерба помогли благоприятные погодные условия весной.

При этом потери непосредственно перед уборкой урожая стали серьезным ударом для немецких фермеров, которые и без того сталкиваются с ростом производственных затрат. Текущая цена пшеницы составляет около 220 евро за тонну, немного превышая прошлогодний уровень.

В союзе не ожидают, что снижение урожая приведет к заметному росту цен на хлеб и хлебобулочные изделия. По словам Зедлера, стоимость зерна составляет лишь небольшую часть конечной цены такой продукции - гораздо больше на нее влияют расходы на энергию, оплату труда и соблюдение административных требований.

Дополнительной проблемой для аграрного сектора может стать низкий уровень воды в реках Германии, из-за которого затрудняется судоходство. По внутренним водным путям перевозится в том числе зерно, поэтому перебои с логистикой могут повлиять на транспортировку урожая, поставки кормов и доставку удобрений.

При этом дефицита складских мощностей после уборки урожая, по оценке отраслевого объединения, не ожидается.

БР