Эдинбург возмущен решением британского правительства предоставить английскому односолодовому виски статус защищенного географического наименования

В Шотландии разгорается спор с Лондоном вокруг правил производства виски. Поводом стало решение правительства Великобритании предоставить английскому односолодовому виски статус защищенного географического наименования - такой же статус уже имеют шотландский, валлийский и ирландский виски.

Как сообщает БР со ссылкой на The Daily Telegraph, шотландские производители намерены обсудить ситуацию с представителями британского правительства.
Главные претензии связаны с разницей в требованиях к производству. Ассоциация производителей шотландского виски (SWA), представляющая около 90 компаний, включая Glenmorangie, Johnnie Walker и Diageo, считает, что для английского односолодового виски установлены менее строгие правила.
В частности, отдельные этапы его производства могут осуществляться за пределами основной винокурни. Для шотландского односолодового виски требования значительно жестче: затирание, брожение и дистилляция должны проходить на одной винокурне в Шотландии.
The Daily Telegraph уже назвала возникший конфликт «войной виски» между Лондоном и Эдинбургом. При этом спор выходит за рамки отраслевых стандартов и приобретает политический оттенок.
Он разгорается на фоне сохраняющихся разногласий между британским правительством и Шотландией, Уэльсом и Северной Ирландией. В понедельник три региона подписали меморандум о взаимопонимании, в котором зафиксировано право на самоопределение.
В канцелярии премьер-министра Великобритании Энди Бернема, в свою очередь, отвергли возможность проведения референдумов о выходе регионов из состава страны.
Таким образом, спор вокруг правил производства виски становится еще одним проявлением более глубоких противоречий между Лондоном и входящими в состав Соединенного Королевства регионами - на этот раз поводом для политической дискуссии стали стандарты одного из самых известных британских напитков.