Некоторые страны и города давно прославились своим стритфудом: гурманы специально отправляются туда, чтобы перекусить на ходу самыми разными видами мяса на шпажках и другими подобными закусками. Но новое исследование выявило лучший город мира для уличной еды - и это совсем не то место, которое вы могли бы ожидать. Об этом сообщает БР со ссылкой на Euronews.

Париж во Франции возглавил рейтинг в исследовании, проведенном компанией Radical Storage, которая изучила 6897 точек стритфуда в 100 самых посещаемых городах мира.

При анализе команда учитывала число заведений с рейтингом выше четырех звезд, разнообразие кухонь, наличие вегетарианских, веганских и безглютеновых блюд, долю недорогих вариантов и плотность точек стритфуда на квадратный километр, передает Euronews.

Под стритфудом исследователи понимали уличные палатки и фудтраки, а также рестораны с посадочными местами, которые подают классические блюда уличной кухни.

Наибольшее влияние на итоговый балл оказывала плотность точек: ее вес составил 30%, за ней следовала доля бюджетных заведений - 20%. Количество заведений с рейтингом выше четырех звезд, средний рейтинг, разнообразие кухонь, наличие вегетарианских и веганских вариантов, а также безглютеновых блюд оценивались с весом по 10%.

Столице Франции присвоили 7,2 балла из 10: 69,1% из 401 заведения получили рейтинг четыре звезды и выше. В Париже также зафиксирована плотность 3,82 точки уличной еды на квадратный километр.

Следом в списке - два греческих направления: Афины и Салоники. Афины получили 6,9 балла из 10 благодаря количеству представленных кухонь (29) и плотности точек стритфуда - 4,21 на квадратный километр.

Салоники, в свою очередь, набрали 6,1 балла: 77,1% точек стритфуда здесь относятся к бюджетному сегменту.

Родос в Греции возглавил список по уровню оценок стритфуда: 82% заведений там оценены в четыре звезды и выше, тогда как Лондон оказался лучшим по разнообразию, с блюдами из 39 различных типов кухонь.

Итак, 10 лучших городов мира для стритфуда: Париж, Франция; Афины, Греция; Салоники, Греция; Барселона, Испания; Лондон, Великобритания; Родос, Греция; Рим, Италия; Ханой, Вьетнам; Будапешт, Венгрия; Амстердам, Нидерланды.

БР