Фермеры несут убытки, а горожане - дополнительные расходы

Фермеры терпят убытки и выбрасывают урожай, а горожане вынуждены платить за продукт вдвое больше. Рынок лука оказался зажат между растущей себестоимостью, перекупщиками и капризами погоды.

Репчатый лук - один из самых востребованных продуктов в ежедневном рационе. Он является составной частью многих блюд, чей вкус без него сильно пострадает. Потому неудивительно, что стабильный спрос на него сохраняется круглый год. Но прошлый сезон обернулся для многих фермерских хозяйств тяжелыми финансовыми потерями: из-за резко упавшего спроса значительная часть урожая осталась нереализованной, и десятки тонн продукции просто выбросили на свалку.

Этот неблагоприятный опыт заставил часть сельхозпроизводителей полностью отказаться от выращивания данной культуры. Те же, кто решили продолжить работу, сталкиваются с постоянным ростом затрат. Себестоимость складывается из целого комплекса дорожающих этапов - от подготовки почвы до уборки. Только обработка и засев одного гектара требуют порядка 200 манатов, а боронование и работа техники обходятся еще в 150 манатов. Дополнительно накладываются расходы на посевной материал. Чтобы хотя бы покрыть затраты, фермеры вынуждены соглашаться на низкие закупочные цены, продавая продукцию перекупщикам примерно по 60 гяпиков за килограмм.

Для жителей столицы при этом ценники выглядят иначе. Если месяц назад килограмм лука стоил 50-60 гяпиков, то сейчас розничная цена поднялась до 80 гяпиков – одного маната. На оптовых рынках этот овощ предлагают по 70 гяпиков за кило. При этом экономисты подчеркивают, что дефицита лука в стране нет и внутренний спрос полностью обеспечивается. Более того, 8-10% от общего объема производства в этом году было отправлено на экспорт в Грузию и Россию.

Основным фактором роста розничных цен экономисты называют длинную цепочку посредников. Фермеры не могут самостоятельно доставлять товар на городские рынки и вынуждены пользоваться услугами перекупщиков, которые сбивают закупочные цены иногда до 25-30 гяпиков, но существенно накручивают стоимость для конечных покупателей.

Свои коррективы внесла и погода. Обильные осадки вызвали повышенную влажность и заболевания растений, а собранный урожай потребовал тщательной и затратной просушки перед закладкой на хранение. В результате получилось так, что аграрии работают на грани окупаемости, а горожане сталкиваются с удорожанием базового продукта.