Мировые цены на продовольствие за последний год возросли в среднем почти на треть. 

Об этом свидетельствуют данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО), опубликовавшей очередные результаты замера глобального индекса продовольственных цен. Более всего подорожал сахар, а цены на зерновые начали восстанавливаться.

Индекс цен на продовольствие — это показатель ежемесячного изменения стоимости минимальной корзины продовольственных товаров в мире. По данным ООН, в апреле 2021 года этот показатель вырос на 1,7 процента. По сравнению с тем же периодом прошлого года продукты подорожали на 30,8 процента. Повышение стоимости глобальной продовольственной корзины зафиксировано в одиннадцатый раз подряд с мая 2014 года.  

Апрельский рост был вызван значительным повышением цен на сахар, а также — чуть в меньшей степени — на масло, мясо, молочные продукты и крупы.

Цены на зерновые в апреле были на 1,2 процента выше, чем в марте. Это связано с сокращением посевов зерновых в США, а также с опасениями по поводу судьбы урожаев в Аргентине и Бразилии, что, в частности, привело к росту цен на кукурузу на 5,7 процента.  

Растительное масло в апреле стоило на 1,8 процента дороже, чем в марте. Стоимость молочных продуктов в мире выросла за последний месяц на 1,2 процента; мясо подорожало на 1,7 процента, а вот сахар стал стоить на 3,9 процента выше по сравнению с мартом, а за год вырос в цене на 60 процентов. Эксперты объясняют столь резкий скачок медленной уборкой урожая в Бразилии и потерями от заморозков во Франции.

В целом, согласно данным ФАО, в апреле 2021 года в мире был зафиксирован очередной рост стоимости продуктовой корзины. Ожидается, что тенденция на подорожание продовольствия будет доминировать по крайней мере в ближайшие месяцы.  

Вместе с тем, согласно прогнозу ФАО, объем торговли зерновыми в мире в сезоне2020/2021 может достигнуть 467 млн тонн, что на 5,9 процента больше, чем в предыдущем году, причем наибольший прирост, как ожидается, продемонстрируют фуражные зерновые, а также рис и пшеница. Эксперты считают, что ожидаемое сокращение поставок пшеницы из Австралии, Канады, Российской Федерации и США будет с лихвой компенсировано ростом экспорта из Аргентины и ЕС.