Прекрасный образец здоровой пищи, которую вы можете включить в свой рацион – это бобовые, например, фасоль.

Фасоль и другие бобовые являются основным продуктом питания во многих регионах мира, признанных как самые здоровые на планете. Такие регионы известны также как «голубые зоны» – в этих местах наблюдается крайне низкий уровень заболеваемости и самая высокая концентрация долгожителей, которые доживают до 100 лет. Одной из особенностей образа жизни людей в этих регионах является употребление большого количества блюд из бобовых, включая фасоль, сообщает АЗЕРТАДЖ со ссылкой на МедикФорум.

Почему так полезна фасоль. Она богата белком, антиоксидантами, клетчаткой, фолиевой кислотой. В недавнем отчете, который был опубликован журналом Nutrients, говорится, что «потребление фасоли на регулярной основе помогает укрепить сердечно-сосудистое здоровье, уменьшить воспаление, контролировать массу тела, улучшить микробиом кишечника».

В свою очередь, данные Американской диабетической ассоциации (American Diabetes Association) свидетельствуют, что включение в рацион большего количества бобовых наряду с употреблением фруктов и овощей может помочь снизить риск сердечных заболеваний, диабета и высокого кровяного давления. «Употребление бобов позволяет нормализовать уровень холестерина в крови, триглицеридов, а также понизить кровяное давление».

Возможные побочные эффекты. Употребления бобов не несет в себе реальной опасности, но есть некоторые потенциальные побочные эффекты. Например, следует помнить, что консервированные бобы часто содержат много натрия, и их следует промывать. Или же самостоятельно готовить сушеные бобы, предварительно отмочив их в воде.

Также известно, что у некоторых людей бобы вызывают газообразование и вздутие живота. Эксперты рекомендуют есть бобовые, начиная с небольшого количества и увеличивая его постепенно.