В журнале «Biotechnology and Applied Biochemistry» (2023 год) опубликована статья «Comparing proteome changes involved in biofilm formation by Streptococcus mutans after exposure to sucrose and starch» («Сравнение изменений протеома, вовлеченных в образование биопленки бактерии Streptococcus mutans после воздействия сахарозы и крахмала» в соавторстве с заведующим лабораторией микробиологии и вирусологии Бакинского государственного университета (БГУ), профессором Худаверди Ганбаровым.

Журнал «Biotechnology and Applied Biochemistry» категории Q3 квартиля включен в базу данных Web of Science.

Бактерия Streptococcus mutans является основной причиной стоматологических инфекций (включая кариес и периодонтит). Цель работы - оценить роль сахарозы и крахмала в формировании профиля биопленки и протеома у штамма Streptococcus mutans. Результаты показали, что сахара повышают патогенность бактерий Streptococcus mutans. В то же время сахара могут вызывать образование биопленок разными способами, например, изменяя экспрессию специфических белков.

Статью можно найти по следующей ссылке:

//doi.org/10.1002/bab.2442

Лятиф  Мустафаев