Госагентство по туризму улучшает кулинарные стандарты

При организационной поддержке Государственного агентства по туризму Азербайджанская ассоциация кулинаров (AKMA) стала ассоциированным членом Worldchefs - Всемирной ассоциации обществ шеф-поваров, сообщили в пресс-службе Агентства.

Всемирная ассоциация кулинарных организаций - профессиональная неправительственная организация, работающая над поддержанием и улучшением кулинарных стандартов мировых кухонь. Организация, объединяющая более ста обществ шеф-поваров, работает над укреплением образования, подготовки и правового статуса гастрономических экспертов.  

Особое место в новой гастрономической стратегии Государственного агентства по туризму Азербайджана занимает интенсивное сотрудничество с Worldchefs.

Так, в начале июня этого года азербайджанские повара впервые приняли участие во Всемирном конгрессе поваров, организованном Worldchefs в Абу-Даби, столице Объединенных Арабских Эмиратов, при поддержке Государственного агентства по туризму.

В конгрессе, крупнейшем кулинарном событии мира, приняли участие более 5000 делегатов из 110 стран мира. В рамках мероприятия заместитель председателя Государственного агентства по туризму Азада Гусейнова встретилась с президентом Worldchefs Томасом Гуглером.

Кроме того, впервые в этом году азербайджанские повара приняли участие в качестве команды в международных курсах судейства, организованных Worldchefs, что позволит азербайджанским поварам участвовать в качестве судей в международных соревнованиях.

В то же время для сотрудничества с Worldchefs Государственным агентством по туризму Азербайджана начаты переговоры с Дубайским международным центром кулинарного искусства (ICCA). В ходе обсуждений достигнута предварительная договоренность об обучении и сертификации, техническом профессиональном образовании, проектировании гастрономических туристических маршрутов и представлении на высоком уровне азербайджанской гастрономической отрасли на конкурсах и мероприятиях мирового уровня.