Новое исследование, связанное с норвежскими лангустинами (Nephrops norvegicus), опубликовано в научном журнале Scientific Reports. Оно показало, что омары способны чувствовать боль, и это усиливает аргументы против их варки заживо.

Как сообщает БР, шведские учёные Гётеборгского университета и Университета сельскохозяйственных наук обнаружили, что обезболивающие препараты, применяемые у людей — аспирин и лидокаин — снижают реакцию ракообразных на электрические разряды. Это свидетельствует о том, что их поведение связано не только с рефлексами, но и с восприятием боли.

В эксперименте было использовано 105 лангустов, которых разделили на три группы. Первая, контрольная, подвергалась электрическому воздействию без какой-либо обработки. Вторая группа получала лидокаин перед воздействием, третья — аспирин. Результаты показали, что в контрольной группе лангусты, подвергшиеся разряду, пытались спастись, используя резкое движение хвостом — типичную реакцию бегства, тогда как у животных, получивших обезболивающие, число попыток бегства значительно снизилось. По мнению исследователей, это свидетельствует о том, что электрические разряды вызывают у лангустинов не просто мышечные сокращения, а именно болевые ощущения.

"То, что обезболивающие препараты, разработанные для людей, действуют на лангустинов, показывает, насколько мы биологически похожи. Поэтому важно учитывать, как мы обращаемся с ракообразными и как их умерщвляем, так же, как мы делаем это в отношении кур и коров", - отметила соавтор исследования Линн Снеддон.

Исследователи также отмечают, что, тот факт, что человеческие обезболивающие влияют на поведение лангустов, указывает на наличие у них болевых ощущений и требует более внимательного этического подхода к обращению с ракообразными.

В ряде стран, включая Норвегию, Новую Зеландию, Австрию и некоторые регионы Австралии, уже запрещено варить ракообразных живыми. Новые данные могут усилить давление на власти других стран с целью пересмотра подобных практик.