В Польше ежегодно образуется около 4,76 млн тонн пищевых отходов - это примерно 13 тыс. тонн в день, или 151 кг в секунду. Более половины продуктов выбрасывают домохозяйства, сообщает RMF24 со ссылкой на данные Института охраны окружающей среды Польши.

На домашние хозяйства приходится около 2,57 млн тонн отходов в год - примерно 7 тыс. тонн ежедневно. Остальные потери возникают на разных этапах продовольственной цепочки: в первичном производстве - около 795 тыс. тонн в год, при переработке и производстве - 579 тыс. тонн, в розничной торговле и дистрибуции - 491 тыс. тонн, в ресторанах и заведениях общественного питания - 322 тыс. тонн.

Проблема актуальна и для всего Европейского союза. По данным Евростата, в 2024 году в странах ЕС образовалось 57,9 млн тонн пищевых отходов - в среднем 129 кг на человека. На домохозяйства пришлось 53% общего объема.

Пищевые отходы наносят ущерб не только экономике, но и окружающей среде. По оценкам ООН, на их долю приходится 8–10% глобальных выбросов парниковых газов. Производство неиспользованных продуктов также требует значительных объемов воды и сельскохозяйственных земель.

Польские эксперты рекомендуют планировать покупки, правильно хранить продукты и рационально использовать имеющиеся запасы, чтобы сократить количество выбрасываемой еды.

БР