В столице Болгарии София состоялась масштабная презентация национальной кухни Азербайджана, организованная посольством Азербайджана в рамках Дня устойчивой гастрономии, сообщает БР со ссылкой на дипломатическое ведомтсво АР в Болгарии.

Мероприятие стало частью культурной дипломатии, направленной на продвижение традиций и укрепление гуманитарных связей между странами.

В мероприятии приняли участие представители государственных структур Азербайджана и Болгарии, мэры городов, эксперты в области сельского хозяйства, туризма, экологии, гастрономии, а также представители академической среды и медиа. Формат встречи подчеркнул растущий интерес к гастрономии как элементу «мягкой силы» и устойчивого культурного обмена.

Посол Азербайджана в Болгарии Эльмар Мамедов в своем выступлении отметил, что национальная кухня отражает философию гармонии человека с природой и традициями. Он подчеркнул, что азербайджанская гастрономия является важной частью культурной идентичности страны и играет значимую роль в международном культурном диалоге.

Отдельное внимание было уделено блюдам и традициям, включенным в список нематериального культурного наследия UNESCO - включая лаваш, традиционную выпечку хлеба в тандыре, долму, чайную культуру и Праздник граната. Эти элементы были представлены как часть живой культурной традиции, сохраняющейся и развивающейся в современном обществе.

В рамках презентации гостям были предложены изысканные блюда азербайджанской кухни: шах-плов, бакинская и шекинская пахлава, шекербура, нахчыванский суджук и другие традиционные сладости и угощения. Особый интерес участников вызвали региональные различия кухни, отражающие богатство кулинарных школ страны.

Организаторы отметили, что подобные мероприятия способствуют не только популяризации национальной кухни, но и развитию туристического потенциала, а также укреплению экономических и гуманитарных связей между Азербайджаном и Болгарией.

Гастрономическая презентация в Софии стала не просто культурным событием, а инструментом продвижения национального наследия Азербайджана на международной арене и укрепления его позитивного имиджа через кухню, традиции и культурный обмен.

Р.ГУСЕЙНЗАДЕ