Агентство пищевой безопасности Азербайджана выявило ДНК лошади в фарше, используемом для приготовления блюд в одной из шашлычных Баку. В отношении владельца заведения составлен административный протокол, а деятельность кафе приостановлена.

Сотрудники Агентства пищевой безопасности Азербайджана провели проверку в шашлычной «Ибрагим Татлышиш», расположенной на улице Э. Гулиева в Насиминском районе столицы.

Как сообщили БР в АПБА, во время проверки представители заведения не смогли предоставить сопроводительные документы на мясо, используемое для приготовления блюд.

Проведенный лабораторный анализ образцов показал наличие в фарше ДНК лошади. Кроме того, инспекторы выявили нарушения санитарно-технических и санитарно-гигиенических требований, а также отсутствие необходимой системы отслеживания происхождения продукции.

В отношении владельца заведения Агаисы Набиева составлен административный протокол. Работа шашлычной приостановлена до полного устранения выявленных нарушений.

При этом данный случай оказался не первым нарушением со стороны владельца. В АПБА отметили, что в мае 2025 года Агаиса Набиев уже привлекался к ответственности за аналогичное нарушение.

БР