Какие продукты питания подделывают чаще всего?

Проблема фальсификации продуктов питания остается одной из самых острых тем для потребительского рынка, напрямую затрагивающей интересы и безопасность граждан. Контролирующие органы фиксируют все новые схемы обмана, направленные на введение покупателей в заблуждение ради получения незаконной прибыли.

Каждый из нас не раз слышал знаменитую фразу о том, что мы - это то, что мы едим. Наш рацион напрямую определяет состояние здоровья, уровень энергии и долголетие, а значит, качество продуктов, попадающих на наш стол, имеет первостепенное значение. Покупая товар, человек рассчитывает получить заявленную пользу, однако на практике реальность часто расходится с ожиданиями.

В Азербайджане наиболее часто объектами подделки становятся спиртные напитки, мед, черная икра и деревенская курица. Официальные данные, озвученные председателем Агентства продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА) Гошгаром Тахмазли, наглядно демонстрируют масштабы этой проблемы. В ходе проверок ведомство выявило и изъяло из оборота внушительные объемы контрафакта, представляющего угрозу для прав потребителей и экономики.

Мировая статистика показывает, что алкогольная продукция лидирует в списке самых фальсифицируемых товаров, и Азербайджан не стал исключением. Специалисты АПБА обнаружили поддельные спиртные напитки на 163 объектах продовольственного назначения, среди которых были как розничные торговые предприятия, так и заведения общественного питания. Вся выявленная продукция была отправлена на экспертизу, после чего ее изъяли из оборота и полностью уничтожили.

Не менее серьезная ситуация складывается на рынке натурального меда. В этой категории инспекторы агентства обнаружили около 4 тонн фальсификата, из которых примерно 2 тонны уже уничтожены в установленном порядке. Мед традиционно считается целебным продуктом, что делает его подделку особенно циничным видом мошенничества.

Рынок черной икры также столкнулся с масштабными злоупотреблениями, причем здесь эксперты выделяют два основных направления обмана. В первом случае деликатес зарубежного происхождения упаковывают и продают под видом знаменитой икры азербайджанского осетра, обманывая покупателей относительно географического происхождения товара. Второй вид фальсификации связан с искусственной икрой. Ее производство и импорт в республике абсолютно законны, так как сам продукт соответствует нормам пищевой промышленности, но продаваться он обязан исключительно под своим истинным названием. Однако в ресторанах и домах торжеств искусственную икру нередко выдают за натуральную. С точки зрения медицины такой подлог не опасен для здоровья, но он является нарушением прав потребителей. В рамках борьбы с этими схемами АПБА проверило 10 продовольственных рынков, 8 торговых точек, 14 импортных складов и 61 предприятие общепита, успешно пресекая выявленные факты обмана.

Еще одним способом наживы стала продажа обычных кур под видом «деревенской птицы». Чтобы придать мясу характерный товарный вид, недобросовестные производители используют токсичные красители, запрещенные в пищевой индустрии, окрашивая кожу птицы в темно-желтый цвет. Агентство продолжает вести контрольные мероприятия, чтобы полностью искоренить подобные опасные практики и защитить рынок. Потребителям же остается сохранять бдительность и доверять только проверенным точкам продаж, имеющим все необходимые сертификаты качества.