Что происходит на локальном и мировом рынке сахара?

Азербайджан демонстрирует позитивный рост производства и поставок сахара за рубеж. Между тем аномальная жара в Европе и погодные капризы в Азии взвинчивают мировые биржевые котировки.

За первое полугодие текущего года азербайджанская сахарная отрасль продемонстрировала впечатляющий рывок, который заметно отразился на показателях внешней торговли. По данным Министерства экономики страны, за период с января по июнь экспорт азербайджанского сахара вырос в 3,4 раза по сравнению с аналогичными месяцами прошлого года и составил $71,9 миллиона. В натуральном выражении объем зарубежных поставок увеличился в 3,8 раза, превысив 113,7 тысячи тонн. Благодаря такой динамике сладкая продукция заняла 0,44% в общем структуре национального экспорта и достигла 1,3% в сегменте ненефтяных поставок.

За этим успешным экспортом стоит существенный подъем внутреннего производства. Согласно сведениям Государственного комитета по статистике, за первые пять месяцев 2026 года в республике произвели 169,6 тысячи тонн сахара, что на 43,7% опережает показатели аналогичного периода давности. Позитивные тренды затронули и перерабатывающую отрасль: выпуск кондитерских изделий из сахара поднялся на 7,5%, достигнув 4 056,5 тонны. Накопленные ресурсы позволяют стране чувствовать себя весьма уверенно. К первому июня запасы готового сахара на складах составили 19,9 тысячи тонн, что в 3,4 раза больше прошлогоднего уровня, а складские остатки кондитерских изделий выросли на 26,3% - до 71,4 тонны.

Однако пока азербайджанские производители наращивают объемы и укрепляют позиции, на мировом рынке сахара разворачивается совершенно иной сценарий, продиктованный биржевой тревогой. На торгах 18 августа стоимость сахара подскочила сразу на 4%, достигнув $0,176 за фунт, что равнозначно примерно 0,454 килограмма. Этот показатель стал абсолютным максимумом с мая 2025 года. Чуть позже цена октябрьского фьючерса незначительно скорректировалась до $ 0,173 за фунт, зафиксировав суточный прирост в 2,73%. В целом с начала августа сахар подорожал на 17,7%, а за последние полгода его стоимость взлетела на 26%. Еще в первых числах месяца фьючерсы на сахар-сырец обновляли многомесячные рекорды, поднимаясь до $0,165 за фунт.

Эксперты связывают столь стремительное ралли с сокращением отгрузок из Бразилии и мрачными прогнозами европейского урожая. По данным аналитиков, рынок сахара в Европе рискует столкнуться с минимальными объемами производства за целое десятилетие. Эксперты S&P Global Energy полагают, что суммарный сбор в странах Евросоюза и Великобритании составит лишь около 15 миллионов тонн, вернувшись к историческим минимумам 2015 года. Главным виновником такой ситуации стала затяжная экстремальная жара, которая буквально выжгла посевы сахарной свеклы и резко снизила ее урожайность.

При этом европейские фермеры сами заложили основу для нынешнего спада, урезав площади под свеклой еще до наступления зноя. Аграрии сокращали посевы второй сезон подряд из-за предшествующего перепроизводства, которое перенасытило рынок и уронило закупочные цены. Ситуацию усугубляют глобальные климатические факторы: проявление природного феномена Эль-Ниньо угрожает плантациям сахарного тростника в крупнейших азиатских странах-производителях, включая Индию и Таиланд.

Участники рынка уже закладывают эти риски в текущие котировки. Эксперты предупреждают, что нехватка европейского урожая способна усилить дефицит сахара в первом и втором кварталах следующего года, а при худшем раскладе цены продолжат движение вверх. Впрочем, для самих европейских переработчиков сложившийся расклад несет и плюсы. После двух лет убыточного избытка сахара спад производства позволит избавиться от лишних запасов и вернуть предприятиям нормальную прибыльность. При этом Евросоюз из продавца на мировой арене может временно превратиться в чистого импортера.

Подводя итог, можно констатировать: на фоне надвигающегося глобального дефицита и неизбежного роста мировых цен Азербайджан на сегодняшний день демонстрирует своевременный и стратегически важный рывок. Сформированные запасы и уверенный рост переработки не только надежно защищают внутренний рынок страны от внешних шоков, но и позволят республике эффективно зарабатывать на выросшем спросе.