Елена МАЛАХОВА
Цена урожая
Экономика
26 Август 2026
11:10
55
Почему дорожают томаты, и что мешает фермерам продавать их дешевле
Сокращение объемов производства овощной продукции в осенний период неизбежно приведет к сезонному подорожанию огурцов, перца и помидоров. На этом фоне ситуация на томатном рынке вызывает особый интерес как у потребителей, так и у производителей.
Томаты являются одним из наиболее востребованных сельхозтоваров. Вкусные, полезные и доступные по цене, они широко используются как в свежем виде, так и для консервации или производства томатной пасты. Высокий спрос на них сохраняется не только внутри страны, но и за ее пределами. В первом полугодии текущего года азербайджанские томаты активно поставлялись за рубеж: 93% от всего объема экспорта отправилось в Россию, а оставшиеся 7% распределились между Беларусью и Украиной. Некоторая доля продукции также экспортировалась в государства Персидского залива. Успехи во внешней торговле не могут не радовать, но в данной сфере имеются серьезные внутренние проблемы. Именно с ними сталкиваются отечественные аграрии при формировании цен и сбыте урожая.
На сегодняшний день оптовая стоимость одного килограмма помидоров, выращенных в открытом грунте, находится на уровне 55 гяпиков. Как отмечают фермеры, перекупщики приобретают у них урожай по этой цене, но уже на рынке Масаллинского района томаты реализуются по 85-90 гяпиков за килограмм. Подобный ценовой разрыв обусловлен существенными сопутствующими издержками: рыночными услугами, арендой торговой точки, логистикой и удорожанием тары - ящиков и мешков.
Транспортные расходы выросли особенно ощутимо: если в прошлом году перевозка одной тонны груза обходилась в 25-30 манатов, то сегодня она достигает 60-70 манатов. Параллельно увеличилась и стоимость рабочей силы. Если раньше дневной труд рабочего оценивался в 15 манатов, то сейчас за минимальную плату в 25 манатов никто работать не соглашается, а наемные сотрудники даже за несколько часов работы требуют от 35 до 40 манатов.
Все эти накладные расходы закономерно закладываются в конечную стоимость товара для покупателя. Для самих же аграриев ключевой проблемой остается сбыт. Как подчеркивают производители, сложности с реализацией продукции будут сохраняться до тех пор, пока не заработает «зеленый коридор» для прямой доставки товаров на центральные рынки страны. Самостоятельная поездка в Баку сопряжена для фермера с множеством рисков и затрат, из-за чего проще продать урожай на месте перекупщикам. В итоге овощи проходят длинную цепочку посредников: от районного рынка до бакинского рынка «Мейвяли», и только потом попадают на прилавки магазинов. При наличии возможности прямой доставки в столицу фермеры могли бы продавать помидоры существенно дешевле. Это не только снизило бы финансовую нагрузку на потребителей, но и позволило бы сохранять качество овощей, ведь томаты необходимо реализовать в течение двух дней, пока они не потеряли свои вкусовые свойства под палящим солнцем.
