Как Азербайджан меняет правила в животноводстве

Сельское хозяйство страны переходит на новые рельсы, где щедрые государственные субсидии выдаются строго в обмен на цифровую прозрачность, а требования к безопасности мяса становятся жестче. Готова ли отрасль к таким масштабным переменам?

Аграрный сектор Азербайджана вступает в фазу глубоких преобразований, где финансовое стимулирование фермеров тесно переплетается со строгим ветеринарным контролем. Происходящие процессы наглядно демонстрируют переход к новой модели управления: пока Совет по аграрным субсидиям внедряет финансовые рычаги поддержки животноводов, Агентство продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА) наводит порядок в сфере убоя скота и прослеживаемости мясной продукции.

Принятое решение Совета по аграрным субсидиям о предоставлении господдержки хозяйствам, занимающимся разведением мелкого рогатого скота, может стать дополнительным экономическим стимулом для фермеров. Председатель правления Общества оценщиков Азербайджана Вугар Орудж отметил, что ключевое преимущество нового механизма заключается в его комплексном воздействии на отрасль. Он стимулирует не просто увеличение поголовья, но и более эффективное использование выгонов и пастбищ.

Субсидия в размере 4 манатов за каждое животное предусмотрена для хозяйств, имеющих не менее 500 голов мелкого рогатого скота и использующих не менее 100 гектаров выгонов или пастбищ. В.Орудж считает, что такая поддержка повысит заинтересованность фермеров в развитии животноводства. Эксперт также положительно оценил использование при предоставлении выплат мониторинга через Электронную сельскохозяйственную информационную систему (EKTİS) и технологий искусственного интеллекта. По его мнению, это позволит точнее оценивать фактическое состояние хозяйств и распределять господдержку на основе реальных показателей. При правильном применении механизм способствуют укреплению кормовой базы и рациональному землепользованию.

«Главный вопрос не в самой субсидии в 4 маната. Важно экономически стимулировать фермера правильно и эффективно использовать землю. При системном подходе субсидия может стать не просто финансовой помощью, а реальным механизмом развития аграрного сектора», - подчеркнул он.

Однако увеличение производства неразрывно связано с безопасностью. Именно поэтому АПБА параллельно усиливает контроль за прослеживаемостью продукции животного происхождения и соблюдением требований при производстве и реализации мяса. В пресс-службе АПБА сообщили, что обязательная идентификация всех животных на территории страны является ключевым условием обеспечения прозрачности продовольственной цепочки, контроля заболеваний и прослеживаемости продукции. Фермеры должны ответственно подходить к процессу идентификации, чтобы сохранять эпизоотическую стабильность и устанавливать происхождение сырья.

Кроме того, убой животных необходимо проводить только на объектах, соответствующих требованиям законодательства, имеющих санитарные условия, системы охлаждения и находящихся под ветеринарным контролем. Забой на улицах, обочинах дорог и в антисанитарных условиях недопустим. АПБА подчеркивает важность создания современных убойных пунктов в регионах и призывает местные органы власти и предпринимателей к сотрудничеству. Инфраструктурная поддержка поможет предотвратить случаи незаконного убоя. Агентство призывает всех участников рынка соблюдать требования безопасности и поддерживать реформы.