Американо, капучино, латте, классика по-турецки, горячий или со льдом - популярность кофе в Баку заметно растет. Однако свежие сводки с международных бирж едва ли порадуют его ценителей. Что ждет рынок и как изменится стоимость любимого напитка?

Число кофеманов в столице за последнее время заметно возросло. Более того, поклонников этого напитка с каждым годом становится все больше.

Об этом свидетельствует и расширение его ассортимента на прилавках столичных магазинов, и стремительный рост кофеен.

Однако кофе, как и многие продовольственные товары, с каждым годом прибавляет в цене. В июле мировые биржевые цены на основные сорта - робусту и арабику - выросли до максимальных с января текущего года значений. Таковы данные на основании информации Всемирного банка.

В июле стоимость робусты поднялась по сравнению с июнем на 9.1% - до 4.07 доллара за килограмм. Выше этого уровня показатель находился только в январе: 4.24 доллара.

Цены на арабику в июле подскочили еще выше - на 16.5% в месячном выражении, до 7.91 доллара за килограмм. Это значение также стало самым высоким с января, когда килограмм продукта стоил 8.02 доллара.

По прогнозам аналитиков, мировые цены на кофе, вероятнее всего, останутся высокими в ближайшие несколько лет.

Главными причинами эксперты называют риски падения урожая и сокращения объема экспорта. При неблагоприятной погоде - затяжной засухе и аномальной жаре - сбор зерен в главных районах может снова оказаться недостаточным. Это существенно сократит предложение на глобальном рынке кофе.

Точно спрогнозировать дальнейшую динамику цен на кофе невозможно, так как один год выдается более урожайным, а другой - менее. При этом если цена стремительно поднялась, не стоит ждать, что при улучшении условий она так же быстро упадет.

Подорожание кофе в нашей стране не должно быть настолько значительным, чтобы любители полностью от него отказались или существенно сократили потребление.

Но в определенной мере объем потребления может уменьшиться. К тому же в продаже появится больше продуктов с содержанием кофе, где его самого - лишь небольшой процент. Расширится ассортимент различных кофесодержащих напитков.