Что изменится в школьных столовых?

В преддверии начала учебного года одной из ключевых тем для азербайджанских родителей вновь становится рацион учеников. Безопасность и качество школьных перекусов вызывают повышенный интерес, что обостряет вопрос эффективности проверок и единых стандартов.

Перед началом очередного учебного года в обществе возобновились активные дискуссии о том, чем именно питаются дети в течение дня в учебных заведениях. Поскольку школьники проводят в стенах школ большую часть суток, качество продуктов в буфетах напрямую влияет на их здоровье и самочувствие. Возникает естественный вопрос: какова реальная ситуация в буфетах накануне занятий, прошли ли они необходимые проверки и какие санкции предусмотрены для заведений, не отвечающих требованиям безопасности?

В Государственном агентстве по дошкольному и общему образованию прокомментировали ситуацию и пояснили, что услуги общественного питания в школах передаются исключительно физическим и юридическим лицам, имеющим многолетний опыт работы в этой сфере. Организация и регулярный контроль работы буфетов и столовых осуществляются на основании специализированных правил и государственных стандартов. В их основу положены Постановления Кабинета министров Азербайджанской Республики, регулирующие нормы питания и медицинского обслуживания в образовательных учреждениях, а также требования к материально-техническому оснащению и санитарно-гигиеническим условиям.

Согласно законодательству об образовании, конкретно статье 28.2 соответствующего закона, предоставление услуг питания в учебных заведениях оформляется официальным договором между школой и привлекаемым подрядчиком. В профильном ведомстве подчеркнули, что именно предприятия и предприниматели, заключившие такие соглашения, несут прямую юридическую и практическую ответственность за всё, что происходит в школьных столовых.

При этом государственные структуры не самоустраняются от процесса: в школьных буфетах на регулярной основе проходят совместные мониторинги с участием представителей профильных ведомств. Все результаты инспекций тщательно анализируются, и при обнаружении недочетов принимаются оперативные меры. Под особым и постоянным контролем находится вопрос пресечения продажи любой продукции, входящей в список запрещенных для детей товаров.

Параллельно с вопросами безопасности в обществе обсуждается и сама концепция организации питания. В большинстве стран мира уже долгое время применяется практика бесплатного предоставления ученикам сбалансированного меню. Совсем недавно о внедрении более полезных продуктов в школьный рацион объявили и в США. Аналогичные государственные программы давно и успешно работают в Японии, Франции, Швеции, Индии, Бразилии и целом ряде других государств. А планируется ли разработка и внедрение бесплатных меню в учебных заведениях Азербайджана?

Оценивая эту перспективу, эксперт в области образования Рамин Нуралиев подтвердил высокую значимость внедрения бесплатного здорового питания и для нашей страны. Он обратил внимание на то, что в детских садах, подчиненных Министерству науки и образования, а также в некоторых лицеях и гимназиях дети уже получают бесплатную еду. Однако качество этого питания сильно различается: если в лицеях и гимназиях оно находится на действительно высоком уровне, то в детских садах ситуация все еще оставляет желать лучшего. По мнению эксперта, обеспечение качества питания, безусловно, возможно благодаря строгому механизму контроля со стороны министерства. При этом заимствование успешного мирового опыта необходимо, но ключевым условием здесь должен стать строгий надзор за закупками и гарантией того, что выделенные продукты полностью доходят до учащихся.